写字楼、工业园这些区域,便利店的主要消费者是上班族。这类消费者的消费档次、消费水平较高,而消费者年龄也不大,一般都二、三十岁的年轻人,由于只有中午短暂的用餐和休息时间,附近的便利店成了他们购买用餐、休息之处。开在综合性商场周边,在狂商场时很多朋友喜欢买上一瓶饮料或者小零食,悠闲的去逛商场,一般大型的综合性商场都没有卖小零食和饮料的地方。便利店的经营时间性也很强,因为商场客流很集中,一般是白天生意好于晚上,节假日生意好于平时,所以便利店在运营管理上,能比较好的掌控时间。
说到新零售的发展历程,就是传统零售在一次次的消费洪流中不断迭代更新的产物。由此可见,在当今时代的发展中,较为热门的领域就是互联网了,它不仅影响着科技的进步,还较大程度地改善了人们的日常生活,而零售也是在此背景下逐渐进步。因此,通过互联网技术的创新,其线下零售的活力被充分带动,给予了消费者更多的消费场景。但新零售的发展能够帮助线下零售开拓更多的“玩法”,但消费者的整体体验,是由人、货、场构成,其提升的方式在于对这三方面的创新和升级。
便利店所拥有的优势比较明显:购物距离近,解决了人们10分钟购物的需求,但近两年新零售外送平台每日优鲜、叮咚买菜等借助自身商品类目和便利性的优势,承包了许多消费者群体的日常购物需求。这对于传统便利店的业态来说无疑是有着一定的影响。因此,鲜食、生鲜半成品的推出,较好地解决了这些问题,也树立了便利店的优势。如果说便利店的距离优势为本,那么鲜食和各类个性化服务就是“羽翼”,在两者相结合的情况下,便利店为消费者提供了许多的便利。